Итак...
Вопрос №1


Чтобы убрать эти надписи открой файл modules\coppermine\anycontent.php и убери там всё, кроме


Вопрос №2
Остальное видеть будешь только ты, как админ, т.к. все это ведь находится в настройках
К тому же я поставил "нет" в строке "Включить режим отладки" в последнем пункте настроек

Вопрос №3 (Все-таки 3 вопроса получилось )
По поводу русского... Он ведь в пакете идет

Вот тут есть все, что сделано под coppermine + сами модули различных версий