- Disturber -
оригинальные у тебя вопросы :) начинаешь спрашивать про одно, потом плавно переходишь на другое, а заканчиваешь вообще третим :)

Что касается блока, то из-за версии может зависеть. эта для 7.9.3.1 (у меня работает). Если у тебя другая нюка - то изменить начало нужно:
if ( !defined('BLOCK_FILE') ) {
Header("Location: ../index.php");
die();
}
Погляди как в твоих блоках стоит.
---------------------------------------------
В стандартном блоке нафигации нельзя ничего изменить, можно сделать пустой блок на хтмл.
В контенте блока пиши любой хтмл код.
---------------------------------------------
Про галерею незнаю. Если нужно простую, без наворотов, но вообще лучше самому сделать, переделав из какого нибудь модуля или упростить существующую, удалив ненужные функции...