aza, если на весь экран круто, а половинчатые не нравятся, зачем делать выбор этот.
Просто укажите ширину таблиц не в точках, а в процентах (100%). Не в стиле, а в файле темы.

Чтобы сделать как тут, нужно вместо ширины таблицы ставить переменную, а потом условие, чему она равна (800 точек или 100%). Еще желательно сделать ее запись в куки. В общем намного сложнее.