Alie

Да ничего оно не дает. Разве что у тебя моник 1600х1200 и если ширина страницы 100%, то не очень будет удобно читать, слишком длинные строки. Тут лучше выровнять по центру таблицу.
Для всего остального - по ширине 100% и больше ничего ненадо :)