Сам недавно столкнулся с той же траблой правится все это в основном в файле lang-russian.php в папке Language. Найдете строчку _DATESTRING и добавте к ней "%d, %B, %A, %Y"
формат даты можете менять как вам нравится где: %d эот день, %B это месяц, %A это день недели, %Y это год

Должно получится следующее выражение

define("_DATESTRING","%d, %B, %A, %Y");

надеюсь камунтить пригодится