Вы все сделали верно. Причина изначально в том что система разрабатывалась под MySQL 3-4 версии, и в этих версиях данный запрос не вызвал бы ошибку и он прошел бы удачно. А в новой версии трнЫЙД требуются доработки либо запроса, добавив в запрос :
Код:
INSERT INTO nuke_users (user_id, username, user_email, user_password, user_avatar, user_avatar_type, user_regdate, user_lang, bio, ublock) VALUES (NULL, 'Имя', 'Почта', 'e10adc3949ba59abbe56e057f20f883e', 'gallery/blank.gif', '3', 'Jun 29, 2011', 'russian', '', '')
Или же изменив структуру таблицы, что вы и сделали.