права ставятся на папках через фтп клиент. если хостинг стоит на никовом сервере
права 777 ставятся на папки в которые предполагается производить уплоад. права 666 ставятся на файлы в которые будет происходить запись данных. на все остальные файлы и папки ставятся права только чтение