Это не подчеркивание, это языковая переменная.
Она появляется по причине отсутствия ее значения для данного языка, тобишь отсутствует перевод этого слова.
Решения таков, либо самому добавлять эту переменную, в ланг файл language/lang-russian.php переводя с английского lang-english.php (найти там эту переменную, перевести и добавить в русский языковой фаил). Оригинальная версия нюки содержит очень скудный русский язык, много чего нет. И второй вариант, это установить отдельно русский языковой пакет или же скачать уже русскую версию, у нас она имеется!