То что вы показали (сайт). У меня только при ширине 400 появляется такое, как на скриншоте. Иначе все нормально.

Все нормально, так и должно быть. Сайты не продусмотрены под такую ширину.

Шапка имеет минимальную ширину, например 200px (из-за тягучисти)
Центр же, 600px (из-за блоков и центра).

Вот и получается так.
---

Если уж быть дотошным до таких мелочей (хотя и сам я примерно такой). То воткните в шапку таблицу, например шириной 800px. Она не даст шапке сжиматься так.

Но тогда может быть пустое в центре :)